1.翅中反正面都切上三刀,为了更好的入味。
2.锅里先煮水,把翅中焯一下。
3.焯好的翅中,控干水份。
4.准备好葱、姜、八角、花椒等调味料。
5.锅里倒油,油热后放葱、姜、八角、花椒炒香。
6.然后放翅中,炒去水份。
7.然后倒啤酒。
8.倒好啤酒,加适量盐,盖上锅盖中火炖。
9.炖至啤酒都入到翅中即可。
翅中上切几刀容易入味。
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