爱吃茄饼的小瘦子
2017-12-04
1.适量的80-90度的开水和面
2.和好面后盖上保鲜膜醒30分钟左右
3.揉好面，揪成剂子，然后做成小面饼
4.每个小面饼上抹一层油
5.两个带油的一面粘上，捏在一起
6.擀成薄饼
7. 擀成的薄饼放入饼铛中，不用放油， 注意观察春饼表面变化，待其颜色开始慢慢变透明，并已受热鼓起，再将春饼翻面继续烙制一会即可出锅
8.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开，再摊平放置
必须是开水，否则做出来的饼会硬，也不能太烫，否则饼不筋道
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春饼