德才烘焙实验室
2017-11-29
1.准备鸡蛋，白糖，面粉，牛奶，色拉油
2.蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶盒白糖搅匀
3.蛋黄糊中筛入面粉以上下方式拌匀，要快而轻
4.蛋清加入剩下的白糖分三次加入用打蛋器快速打发
5.蛋白打发至蛋白胡挂在打蛋器上成倒三角型不掉
6.摇一半蛋白胡倒入蛋黄糊中以上下搅拌的方法拌匀
7.再倒入剩下的蛋白胡中拌匀
8.倒入蛋糕容器里撒上黑芝麻在案板上墩几下震出大气泡
9.放入提前预热好的烤箱里中层上火150下火160烤80分钟
10.香甜可口的黑芝麻蛋糕就好了
打发蛋白的时候加上几滴白醋或是盐好打发。
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