我只是做饭的
2018-07-25
1.准备排骨和年糕
2.排骨放入水中
3.水中加入料酒煮，水煮开后，多煮10分钟，煮到排骨没有血水捞出
4.洗净控干水粉
5.排骨加入盐和淀粉裹匀
6.腌制10分钟
7.奶锅倒入油
8.油七成热下入腌制好的排骨炸
9.中小火炸至酥脆，捞出控油
10.葱姜备用
11.锅里炒一半葱和全部姜片
12.然后下入排骨翻炒
13.然后倒入生抽继续翻炒
14.然后加入开水盖过排骨，大火煮开，小火炖15分钟
15.炖到半干时加入盐
16.然后加入年糕一起翻炒
17.翻炒均匀撒入少许糖即可
18.出锅
19.撒上葱花开吃，呵呵
排骨一开始炸熟后期煮不用太长时间
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