菜也疯狂
2017-11-28
1.所有的材料提前泡水。 红豆，豇豆，花生，黑米，燕麦等不容易熟的泡一夜凉水。 糯米，小米，玉米碴泡半天。
2.大枣，栗子，葡萄干，桂圆，枸杞单独放。
3.锅里烧开水。
4.把不易熟的材料洗干净。放在一起。
5.把上述材料放进开水里。大火烧半个小时左右。滴几滴花生油。
6.把糯米，小米，麦仁，栗子洗净。
7.加入砂锅里，小火烧开，转小火慢慢熬。
8.大概一个小时左右，粥差不多熬好了。
9.把红枣，桂圆，葡萄干，枸杞洗净。
10.把上述材料加进砂锅里，搅拌均匀。 盖上盖子再熬5分钟左右。然后焖一会，让砂锅的余热使粥更烂糊。
11.熬好的粥可以开吃了。喜欢甜的可以在快出锅时加点冰糖，我家老公不喜欢，所以我没放冰糖，等喝的时候在放点。
开水熬粥可以使粥更容易烂，而且好喝。用砂锅熬粥，滴几滴花生油可以使粥更香，更顺滑，而且不淤锅。先把不容易熟的材料熬一会，再下入容易熟的材料，这样更好喝。最后的红枣葡萄干等在最后五分钟放，我觉得这样口感好。不喜欢吃熬得过头的红枣葡萄干等。
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