安大厨
2017-11-28
1.青椒去掉外面的梗，里面的仔，洗净，切成滚刀状；带皮五花肉洗净，切成厚一点的片。
2.锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、盐翻炒均匀。
3.把青椒放进锅里翻炒至断生，调入盐，白糖，鸡精即可。
4.装盘。
炒五花肉时不用放油。
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