飞鱼
2018-03-28
1.西红柿一个，洗干净
2.切成小块，最好能去皮
3.准备鸡蛋一个
4.锅中放入水，烧热
5.放入切好的西红柿
6.锅中加入一点酱油
7.加入一点盐煮熟
8.加入打散的鸡蛋液，要慢慢加
9.待鸡蛋液成形后就可以出锅
10.成品
提示：1、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。2、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。
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