上酸菜
2017-11-27
1.南瓜去皮去籽，洗净切薄片，上锅蒸熟；
2.蒸熟的南瓜放凉后，一点一点加入糯米粉（南瓜：糯米饭=1：1）；
3.将南瓜泥和糯米粉和成光滑的面团；
4.豆沙备好，散开的豆沙不太好包，索性就把豆沙揪成丸子了；
5.取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙；
6.所有南瓜面团全部包好；
7.热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
南瓜蒸熟后，，水分比较多，添加糯米粉的时候逐步添加。
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