空心菜美味
2017-12-04
1.锅中放入适量清水用大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，调入适量盐，转小火煮至面条断生；
2.煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉；待面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用；
3.面条里倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色；
4.在面条表面撒上一层葱末；
5.再撒一些五香粉；可根据个人口味调整；
6.锅里放入适量植物油，大火烧热；
7.烧热的油趁热浇在葱花面条上，葱香四溢，拌匀即可食用。滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，这个时候要站远一点，小心油溅到身上。
面条要选劲道的面条，不要煮得太软了。
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