TA的厨房小收藏
2017-11-21
1.猪肉洗净，切成大拇指粗细的肉块；肉块里拌入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻；
2.胡萝卜去皮，洗净，切小段；
3.大葱切段、姜蒜切片、小葱切葱花、豆瓣酱剁碎；
4.热锅倒入适量油烧热，将肉块放入锅里煸炒至变色后，放入姜片，蒜瓣炒香；
5.调入生抽、豆瓣酱翻炒均匀；
6.放入大葱、八角，一起翻炒；
7.放入胡萝卜翻炒，随后注入开水，盖上盖子，焖煮片刻；
8.胡萝卜断生后，调入白糖、盐、鸡精即可。
肉块不要切得太小。
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