食全食梅
2017-11-30
1.新鲜鲫鱼一条
2.中豆腐切块备用。（做鲫鱼豆腐汤还是用中豆腐比较好，老豆腐太老，嫩豆腐又太嫩）
3.蒜和干的红辣椒切好备用（不喜欢吃辣的就不要放辣椒了）
4.把鲫鱼用生淀粉裹一下
5.锅里热油后小火，把鲫鱼两面都煎一下，滴几滴老抽
6.这时候把蒜和辣椒一起放进去煸一下，味道就出来了。。
7.这时豆腐也倒进去翻一下，然后就可以加水一起慢炖了，放上盐就好咯
鱼要小火慢煎，不然很容易就碎掉了。
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鲫鱼豆腐汤