会飞的鱼
2017-11-28
1.牛奶加入酵母粉搅匀。
2.倒入面粉，揉成面团发酵至2倍大。
3.发酵好的面团。
4.排气、揉匀至表面光滑。
5.提前炒好的红豆馅。
6.切一块面团揉匀，搓成长条。
7.切成小剂子。
8.取一个小剂子，象搓馒头一样搓圆。
9.用右手拇指往里按一个窝。
10.放入红豆馅。
11.把右手虎口收口，然后搓出一个尖。
12.用刀背压出一道沟，一个寿桃豆沙包就做好了。
13.再取一个小剂子，用同样的方法放入红豆馅然后收口，不同的是要把上面的尖搓的长一些，让它像个把一样向前倾。最后同样用刀背在四周压出均等的几道沟，一个南瓜豆沙包就包好了。
14.包好的豆沙包。
15.放入蒸笼，冷水上锅，开锅后中大火蒸15分钟关火，再闷3分钟即可。
16.蒸好的花式豆沙包。
蒸花式馒头，面要发的稍硬一些更好成型。如果家里有老人过寿，提前准备好一点红色的蔬果水，豆沙包出锅后再寿桃的表面刷上一些蔬果水，就是一个完整的、漂亮的寿桃。送给老人贺寿，老人家一定会非常开心的。用南瓜泥发面，做出的南瓜豆沙包就更加形象了。
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