小肥羊吃鱼
2017-11-28
1.先给来自远方的美味菜脯一个特写。
2.准备土鸡蛋，小葱，取一小块菜脯用凉水浸泡15分钟，多冲洗几次，否则会咸（这是小小蔻很细心地在电话里交待过的。）
3.葱、菜脯切小粒，
4.鸡蛋打入碗内。
5.锅内放油，油热后，先下入菜脯和小葱
6.炒香。
7.然后倒入打好的鸡蛋碗内。
8.搅拌均匀。
9.锅内再次放少许油。 油热后，倒入打好蛋液。
10.煎至两面金黄，
11.用铲子切成小块，出锅即可。
菜脯比较咸，不需要再下盐菜脯和葱下油锅的时候，不需要炒太久，否则葱变成葱油，少了青翠感会严重影响口感。
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