新食尚
2017-12-04
1.豆腐切块备用
2.姜切成末备用
3.葱切成丝备用
4.青椒切丝备用
5.调汁：碗中加盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀。
6.炒锅放油
7.油热后码入豆腐块
8.等一面煎成金黄色后，翻一下煎另一面
9.另一面也煎成金黄色后倒入调好的汁，翻炒片刻
10.待汁快收完时加入青椒翻炒片刻
11.炒好后盛入盘中，洒上葱花
豆腐放入锅中煎时，要时不时的晃动一下炒锅，可以防止豆腐粘在锅底。
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