随心煮
2017-11-29
1.鲫鱼收拾干净，腌制
2.姜洗净切片，蒜切好，青椒切丝，花椒洗净备用
3.鱼身裹上面粉
4.油热鱼下锅煎
5.鲫鱼煎2面金黄
6.放入老抽姜蒜花椒青椒爆香
7.家水大火煮开转小火闷煮20分钟
8.加盐和醋提鲜，可以出锅了加香菜
鲫鱼要用鲜活鲫鱼宰杀，味道才鲜美。我的这个鱼是腌制过的。把鱼肚内黑膜洗净，再把鱼煎至微黄，这样鱼才不会有腥味。鲫鱼要裹上面粉这样就不会破皮了
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