糖糖小厨
2017-11-28
1.将鲳鱼开肚、去腮并清洗干净。
2.在鲳鱼上抹上少许盐、油，表面铺上姜片（在鱼腮、鱼肚里塞上几片姜片，这样蒸出鱼就不会那么腥）。
3.将鲳鱼放锅里大火蒸8分钟。
4.蒸好后的鱼汁不要倒掉。
5.炒锅加热，下油。
6.倒入鱼汁。
7.加入蒸鱼豉油。
8.加入葱花，直至煮出香葱味。
9.把煮好的汁淋在鱼上，营养美味的清蒸鲳鱼就做好啦~
1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美。2、蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，大约在6—8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。
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清蒸鲳鱼