love苹果派
2017-11-28
1.里脊肉切成薄片
2.葱、姜、蒜剁碎成末
3.锅热水，水开后倒入洗净的豆芽，煮至豆芽变熟捞出沥干水，铺在盆里
4.豆腐皮切宽丝，倒入热水锅里焯一下，捞出沥干铺在盆底
5.热锅凉油，油热后倒入辣椒翻炒，加入花椒小火翻炒，炒至辣椒和花椒出香味，关火
6.将辣椒和花椒用刀剁碎备用
7.锅在次烧热，倒入油，又热后倒入豆瓣酱
8.炒香后倒入葱姜蒜末翻炒至出香味，倒入少许料酒
9.倒入清水，盖盖煮沸后改小火在煮3-5分钟
10.调入酱油、料酒、糖，在加一点盐，煮开后用筷子一片一片的放入腌好的肉片，小火煮到肉片变色，变熟
11.将肉片连汤一起倒入铺了菜的盆里
12.撒上辣椒和花椒碎
13.锅在次加热放油，油热后倒入花椒炸出香味后
14.和油一起倒入盆里，会听到刺啦一声响。就完成了
盐不要放多了。肉片要一片一片的下
水煮肉片