吃货的技术屋
2017-11-28
1.准备好的原料。
2.肉米加入葱姜末，料酒，盐，鸡精，料酒。
3.一个方向搅拌上劲。
4.鸡蛋加点盐打散。
5.拿个不锈钢勺子，涂上一层油加热。
6.舀入两大勺的蛋液 。
7.转到勺子把蛋液均匀摊子勺上，再加点肉米。
8.蛋皮从一边翻过来，盖在肉酱上就可以。
9.金灿灿的蛋饺就做好了！
1、摊蛋皮的时候不需要等蛋液全部凝固，定型就可以。2、做蛋饺火不能大，煤气灶上最小的火就可以。3、多余的蛋饺可以放冰箱冷冻，下次再吃无需解冻，直接煮就可以。
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