扁担小厨屋
2018-02-11
1.备好各种材料，腊肉洗净切薄片，蒜苗斜切成段，蒜瓣切片，干辣椒剪段
2.折耳根洗净泥土和根须，掐成小段
3.炒锅放少量的油，小火加热
4.放入腊肉片煸炒，把油煸出来，腊肉变得透明起卷
5.把腊肉推至锅边，下干辣椒炒至辣椒变成浅棕色
6.放折耳根，先不要和腊肉混合
7.在折耳根上放适量盐，炒匀
8.放入蒜片，把腊肉和折耳根和匀稍炒
9.快起锅的时候撒少许花椒粉
10.最后放入蒜苗炒匀出锅
炒辣椒的时候注意火候，千万别炒糊了
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