婷婷的食博客
2017-11-28
1.豆腐清洗备用，青椒切丝，生姜切末
2.把豆腐切合适大小放水里煮2分钟，同时放少许盐、花椒、料酒，去豆腐的豆腥味。
3.锅子烧热后放油，薄薄撒上一勺盐防粘
4.豆腐沥干水份入油锅煎至两面黄
5.煎好的豆腐推到一边，用锅子里的余油把生姜沫和青椒煸炒下
6.生抽、蚝油调味，放入大概200ML水煮下入味
7.水差不多快收干时放大蒜沫拌匀，准备出锅
锅烧热后放油，薄薄撒上菜品需要的盐，大概一勺左右，再放豆腐煎，这样做不容易粘锅。
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