对美味来点料
2017-11-28
1.准备好原材料
2.五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮
3.葱姜蒜切成末
4.梅菜切细
5.煮熟的五花肉抹上一层老抽
6.锅里放入少许花生油，烧到三成热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分
7.用煎出的油炒香梅菜
8.五花肉切成薄片
9.适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱，调成汁
10.五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好
11.放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火
12.出锅了
13.肥而不腻，好吃
1、自家没有梅菜的，建议买超市的香辣盐菜，直接放入肉下面蒸即可；2、五花肉上抹的老抽不宜过多，煎的时候小火慢煎；3、调的汁不宜过浓稠，以免咸度大。
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