快乐厨妈
2017-11-28
1.准备食材。
2.将泡发的木耳洗净，蒜苔切成段备用。
3.提前用老抽两小勺，少许盐、少许鸡精，凉开水和淀粉调一个碗汁备用。
4.里脊肉切成薄片，加一个鸡蛋、料酒一大勺、花椒粉一小勺、胡椒粉，淀粉适量、酱油一大勺。
5.拌匀，腌制三十分钟左右。
6.油温6-7成热时，下入肉片，快速用筷子滑炒散肉片，变色后捞出沥油。
7.利用锅中少许底油，加入葱姜蒜炒香。
8.加入蒜苔和黑木耳略炒。
9.烹入适量料酒增香。
10.顺着锅边烹入大约一大勺醋。
11.蒜薹炒到微微透明，加入肉片。
12.大火炒匀，加入碗汁。
13.出锅前再淋入两滴醋。
1、炸肉的时侯，要掌握好油温，一般6-7成热即可、2、出锅时淋入的香醋，一次不要过量，否则，菜就会变酸。
豆皮卷时蔬是一款传统的名小吃，在湖北一带比较著名，相信你一定…
蒸面条的做法是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在…
盖浇饭，以前吃饭都是菜配米饭，然后菜和米饭要分开，现在随着快…
肉夹馍是一道民间小吃，肉夹馍是一种非常受广大人群喜爱的食品，…
