1.准备食材。
2.白芝麻放在锅里用中小火炒熟。
3.花生用烤箱或电饼铛烤熟。
4.将花生搓掉红衣。
5.将去掉红衣的花生,取一半放入料理机,打磨约一分钟左右。
6.加入芝麻再次启动约一分钟。
7.将剩下的花生也加入打磨,一点点加入适量的芝麻油。
8.这时的花生芝麻酱还显得略干,可以再适当加点橄榄油(如没有,也可再次加入芝麻油)。
9.用小勺轻轻推动上面没磨到的部分,直至料理机能自如转动。
10.随着酱越磨越细,酱也变得不那么稠,加入盐。
11.再加入糖。
12.当酱汁变得非常细腻,到了自已喜欢的厚薄程度即可。
1、料理机工作时,要经常暂停让它休息下。2、花生的红衣也不去掉,更有营养。3、也可使用花生油。4、各品牌料理机功率不一样,放入时要酌量。
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