我是你的优乐美
2017-11-28
1.将鲫鱼杀掉，清理内脏，洗干净。油锅内放少量油，把鲫鱼放进油锅，两面煎黄。
2.把豆腐洗干净，切成小块，放进碗里备用。
3.把金针菇切掉根，洗干净备用。
4.切6段葱，2片姜。
5.把煎好的鲫鱼和葱姜放进高压锅，加水。煮20分钟。
6.20分钟后加入金针菇。煮10分钟。
7.加入适量的白酒。煮10分钟。
8.加入少许盐调味，出锅。
煎鱼之前，先用姜片刷一下锅，防止粘锅。鱼汤尽量多煮一段时间。
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