飞鱼 2017-11-28

主料

• 淡奶油90ml
• 白砂糖18
• 吉利丁片5
• 牛奶50ml
• 蛋黄1个

辅料

• 海绵蛋糕2片
• 玉米粉3
• 草莓适量

步骤一

1.蛋黄一个，加砂糖18克

步骤二

2.加玉米粉3克

步骤三

3.牛奶50克

步骤四

4.加吉利丁片5克隔水加热并搅打至吉利丁熔化

步骤五

5.淡奶油90克

步骤六

6.坐冰水里打发

步骤七

7.分三次拌入蛋黄液中

步骤八

8.海绵蛋糕切成两片

步骤九

9.草莓洗净切开

步骤十

10.放一片海绵蛋糕入模，放好草莓

步骤十一

11.倒一层慕斯液，再放一层草莓，放入冰箱4小时后吃

步骤十二

12.就是海绵蛋糕硬了点，其它都不错

步骤十三

13.很快就没了

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