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玛格丽特小饼

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玛格丽特小饼
胡妈美食厨房 2018-03-10

玛格丽特小饼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
玛格丽特小饼做法图解1)

1.准备原料:黄油室温软化,白砂糖用料理机打成糖粉,粉料过筛,

步骤二
玛格丽特小饼做法图解2)

2.熟蛋黄用勺子压碎,

步骤三
玛格丽特小饼做法图解3)

3.软化的黄油中加入糖粉和盐,

步骤四
玛格丽特小饼做法图解4)

4.用电动打蛋器,搅打至蓬松,颜色变浅,

步骤五
玛格丽特小饼做法图解5)

5.加入蛋黄,

步骤六
玛格丽特小饼做法图解6)

6.搅拌均匀,

步骤七
玛格丽特小饼做法图解7)

7.筛入粉料,

步骤八
玛格丽特小饼做法图解8)

8.揉成团,属于比较干,但不会散掉的状态,

步骤九
玛格丽特小饼做法图解9)

9.将面团包上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时,

步骤十
玛格丽特小饼做法图解10)

10.将冷藏后的面团,分成小份,团成小球,码入烤盘,

步骤十一
玛格丽特小饼做法图解11)

11.用拇指在小球顶部按压一下,这时漂亮的裂纹就出现了,

步骤十二
玛格丽特小饼做法图解12)

12.入烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右即可。

为了使成品保持原色,我是在烤了5分钟后,加盖锡纸烤至结束的。

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