外婆记忆
2018-01-24
1.明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线。用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾切开。用盐、现磨黑胡椒、白兰地酒、意大利综合香料将虾稍腌。
2.排入烤盘
3.芝士切丝后铺在虾上。将虾入烤箱220度焗至芝士融化。
4.装盘
5.开吃
芝士烤到融化即可。
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芝士焗明虾