油你做主
2018-02-04
1.云耳泡发后直接掰成片，铁棍淮山洗净去皮再切片备用。
2.大葱白切碎，青红椒切片备用。
3.汤锅内坐水，水开后，把山药片放入锅内焯至断生。
4.热锅凉油，把葱白爆香。
5.放入青红椒
6.再把山药与云耳片都放入锅内。
7.大火炒至食材8成熟，然后放入适量的盐与糖。
8.再放入适量的味极鲜与蚝油。
9.大火翻炒至熟即可。
10.出锅盛盘。
山药在焯烫的时候，一定要焯到断生才好，要不有些对淮山过敏的人士会感觉到喉咙发痒哦。
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