丁厨房
2017-11-28
1.面粉、糖、酵母加入清水中开溶在倒入面粉窝内，搓成面团，再加上猪油揉约5分钟，直到纯滑．
2.面团用压面机来回压，十来次．令面团变得光滑．
3.这样卷好．开切一条5-6块．放去湿润，温暖的地方发酵约1小时．发至两倍大，就可以放去开蒸．10-15分钟出炉．
4.蒸好后，在锅内焖上3-5分钟．这样出炉的馒头就白白
1、清水看粉的吸收情况，慢慢加入．建议不要一次性加入．2、面团必须压过，这样做出来才松软．3、做好形状后，要放湿润的地方发酵．一定要会看，包胚变轻，比原来的体积变大2倍，才能去蒸．
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