说好的吃货
2017-08-01
1.韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2.适量面粉和成光滑的面团 待用
3.锅内放油，点火，油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒，一调羹水，迅速搅拌鸡蛋，直至全部成为鸡蛋碎
4.韭菜切末，加入食用油搅拌均匀
5.将面团搓长条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮
6.拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋，虾皮，蚝油，盐，鸡精
7.搅拌均匀，开始包饺子
8.包好的饺子
9.锅里坐水，烧开后下入饺子
10.待水大开之后点入一碗凉水，再次滚开后，再点入半碗凉水，水再开后在点一次
11.第三次点完水，滚开之后，盖盖闷煮一分钟
12.开盖，关火
13.出锅了
1：煮饺子时点凉水是为了饺子皮更加筋斗，煮出的饺子不易破，不粘。2：点凉水时千万不能盖锅盖，俗话说：敞锅煮皮盖锅煮馅。皮没熟时就盖锅，饺子爱破，皮发粘。3闷煮时间不宜过长，否则韭菜发黄，味道不鲜。
韭菜鸡蛋虾皮饺子
来自虾仁醉酒
「自制」韭菜鸡蛋虾皮饺子
来自外婆的小厨房
好吃的韭菜鸡蛋虾皮饺子
这个韭菜鸡蛋虾皮饺子很适合做给小朋友吃哦，当然家里的大人也可
来自鸡咯咯的小厨房
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