饭好了菜刚熟
2017-11-28
1.鲫鱼洗干净，打上花刀，肚子里面塞入葱，然后表面摸盐
2.起油锅，放入鲫鱼煎
3.煎到两面金黄色
4.煮开水，然后加入盐，加入豆腐烧煮1分钟，这样可以防止豆腐再煮的时候碎掉
5.前面煎好的鲫鱼加上开水，煮开转小火，加入料酒，姜片，煮20-25分钟，煮到汤成乳白色
6.然后加入豆腐，煮10分钟，快好时候加上盐
7.起锅撒上葱花，滴入几滴香油
鲫鱼煎过以后再煮，可以煮出乳白色的汤，开水一次加足，后面不要补加，豆腐用盐水绰一下，可以防止后面碎掉。
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