食府美味
2018-02-04
1.准备食材。
2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀。
3.筛入低粉。
4.拌好的蛋糕糊。
5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。
6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。
7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。
8.装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。
9.进烤箱烤20分钟。
10.烤好的蛋糕。
11.烤好蛋糕掠凉，来处理草莓。
12.草莓洗净后，切开。
13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路。
14.把奶油加入裱花袋中。
15.挤在蛋糕上。
16.再放上草莓。
17.再挤入蛋糕。
18.再放上草莓。用芝麻做圣诞老人的眼睛。
1、烤箱温度以自家烤箱温度为准哦。我这个有点了，还要低一点为好。2、奶油打发可以放在冰水上更容易打发。
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