大白菜的固执
2017-12-09
1.室温软化黄油，冬天比较冷不好软化，可以先放到烤箱45度几分钟，出了点油没关系，不影响制作，但要能软下来
2.将奶粉，糖粉，盐一起加进去，先用打蛋器轻轻搅拌使他们混合均匀，等下打发才不会到处飞，可以之后开始打发黄油
3.打发到体积稍变大，颜色变浅，将鸡蛋清分2-3次加入打发的黄油，一定要等到完全混合后再加入下一次，打发到羽毛状就可以了
4.筛入145g低粉，用刮刀搅拌均匀，也可以加入8g宇治抹茶粉或者10g法芙娜可可粉，制作成不同口味的曲奇
5.因为冬天面糊硬不好挤花，可以用手整成这样的放进冰箱急冻1小时左右然后切块，刚开始面糊太粘可以先冻硬一下方便整形，完成入烤盘，下火170，上火190，放中层，烤15分钟左右
按步骤慢慢来绝对能成功的，没什么难度，烤饼干最后几分钟要看着烤箱，防止上色过度，刚出炉的饼干都是软软的，等下就会变硬的哦，拿去送朋友或者自己吃都可以，高端大欺上档次哈哈！
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