食客在家
2018-01-11
1.洋葱洗净切碎丁，香葱叶切碎，香菜切碎丁，加少许油、盐搅拌均匀，然后挤掉多余水份；
2.酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中搅拌均匀，揉搓摔打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至两倍大；
3.对半分团切割，滚圆，醒发15分钟；
4.醒发后，用擀面杖擀成30CMX20CM的面片；
5.将擀好的面片翻面，均匀洒铺上蔬菜丁；
6.由下往上卷起，卷成圆筒形状；
7.用割刀切成四等份；（另一份面团重复上面操作）
8.排进8寸蛋糕模内（如图），放进烤箱进行后发（40分钟）；
9.后发完毕；
10.刷蛋液；
11.预热烤箱200度，烤45分钟，中途加盖锡纸。烤好出炉即可。
1、蔬菜丁需尽挤水份；2、排进蛋糕模时，尽量排整齐；3、各烤箱温度有差异，尽量检查面包体有没有湿润，如果有，要继续加时烘烤至干身。
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