相忘厨海
2017-11-28
1.将南瓜洗净，去皮去籽，切小块，入锅蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜捣烂成泥，尽量挤干水分。
3.加入糯米粉、糖，用筷子拌匀。
4.糯米粉分批次加入，直到筷子搅拌费劲难以动弹时，也就差不多了，这时改用手搓揉，到不粘手时就不用再加糯米粉了。搓揉成光滑的南瓜粉团。
5.将南瓜粉团分成小挤子，搓圆再轻轻压平。
6.用牙签将南瓜饼胚轻轻压出自己喜欢的造型。
7.煎至双面金黄色即可。
8.又香又甜的南瓜饼上桌咯。
１.糖尿病患者若食用就一定要减少其他主食的分量。２.蒸南瓜饼时越切小越易熟。３.煎南瓜饼时要待一面煎透才能翻面，不然易粘锅。
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