紫薯泡菜屋 2017-11-28

主料

• 瘦猪肉100
• 青椒100

辅料

• 花椒适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 油适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量

步骤一

1.瘦猪肉切细条，倒入料酒，少许精盐，洒上淀粉抓匀腌渍10分钟。

步骤二

2.锅里倒入清水，等水冒小泡时倒入肉丝划散，看到肉丝变白捞出备用。

步骤三

3.青椒洗净去籽，切成条。

步骤四

4.炒锅里倒入油，油热后放入花椒，生姜片爆香。

步骤五

5.倒入青椒，肉丝，大火爆炒。

步骤六

6.调入酱油，洒入精盐，倒入蒜片炒匀。

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