柴火上的香味
2017-11-28
1.买来的白豆腐洗净备用 五花肉打成肉沫备用
2.锅里烧水 加点盐 白豆腐切成小块 等到水烧开后把白豆腐块焯下水去除豆腥味
3.洗净的小香葱切成小葱花 备用
4.白豆腐块焯好后 捞出备用
5.锅里倒油 油热后 将五花肉沫煸炒
6.五花肉沫煸炒到变色后
7.倒入焯好豆腐 轻轻翻动 别把豆腐炒碎了
8. 这时候放盐 胡椒粉 辣椒油 最后加点水 煮下豆腐和五花肉沫
9.等汤汁快收干时 撒上葱花 在放点味精
10.再翻炒几下就可以盛盘出锅了
豆腐放在盐水里焯一下第一可以去除豆腥味第二再去翻炒的时候豆腐不会碎五花肉沫要四肥六瘦这样才好吃
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