弱水小小厨
2017-11-29
1.四个鸡蛋打在干净干燥的盆里，下面坐上一盆热水
2.倒入全部的白糖，迅速开始打发
3.打至蛋液能划出明显的纹路，而且不会马上消失
4.把清水跟油一起搅拌均匀
5.加入黑芝麻粉和少许泡打粉，黑芝麻粉很重，如果想蛋糕轻盈一点，就减少黑芝麻粉的量
6.筛入低筋面粉，我也没筛，直接估摸着就倒进去了
7.把所有的材料搅拌均匀，在这里其实不应该这么浓稠的，所以要蛋糕轻盈，得减少黑芝麻粉的量
8.取一大勺蛋液跟面糊搅拌均匀
9.把剩下的所有蛋液跟面糊都拌匀
10.蛋糕液倒入烤盘，震出气泡
11.烤箱预热180度，上下火约30分钟，烤至蛋糕表面有点回缩，拍起来膨膨响，那就说明烤好了
12.蛋糕取出以后倒扣在烤网上冷却
13.把蛋糕切成三条
14.每条再切两段，中间涂上奶油合在一起
15.再在蛋糕表面挤上奶油，放上自己喜欢的装饰就好了
打发的时候底下放热水会更容易
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