1.准备食材:蒜苗、里脊肉
2.清洗干净的蒜苗切成段
3.里脊肉切丝后,放:料酒、盐、糖、玉米淀粉抓匀,腌制一会儿。
4.炒锅烧热,放花生油,在放入腌好的肉丝,翻炒均匀。
5.肉丝颜色变浅后,放入葱花和蒜苗。
6.放入生抽,翻炒均匀。
7.加入适量的水,盖上锅盖焖3至4分钟,中间翻炒一下。
8.3至4分钟后,放入盐,翻炒均匀,出锅了。
1:肉丝切好后,一定要放料酒、糖、盐、淀粉腌一会,炒出的肉丝才会很嫩。2:炒的时间不要太长,否则太软影响口感。
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