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自制糖渍柚子皮

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自制糖渍柚子皮
黑暗料理达人 2017-11-29

自制糖渍柚子皮

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制糖渍柚子皮做法图解1)

1.柚子皮刮下来,白色部分越薄越好

步骤二
自制糖渍柚子皮做法图解2)

2.把皮放在碗内,加少许盐,用力搓几下后,清洗干净

步骤三
自制糖渍柚子皮做法图解3)

3.再把皮切成均匀的细丝

步骤四
自制糖渍柚子皮做法图解4)

4.加适量的白糖放冰箱里过夜

步骤五
自制糖渍柚子皮做法图解5)

5.锅内加少许水,白糖,小火煮

步骤六
自制糖渍柚子皮做法图解6)

6.糖化开后,倒入柚子皮

步骤七
自制糖渍柚子皮做法图解7)

7.小火煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可

柚子皮里面白色部分是苦的,削皮的时候白色部分留的越少越不苦。也可以把柚子皮放在淡盐水里泡过夜,会除去一部分苦味。

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