厨房绝活
2017-11-28
1.用料理机超细精磨功能将大豆打碎。
2.用滤网将豆渣与豆浆分离，豆渣备用。
3.将豆渣、糯米粉、白砂糖混合，充分搅拌均匀，做成饼状。
4.平底锅中热油，放入饼，小火煎饼。
5.煎至两面金黄，表面微焦即可。
1、豆渣中含有豆浆，因此在混合过程中不必加水。2、煎饼是用小火，以免烧焦。
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