油你做主
2017-12-03
1.准备好所需的食材：瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜。
2.将黄瓜切成菱形片。
3.瘦肉切片。
4.肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。
5.鸡蛋磕入碗中，打散。
6.木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时，充分发涨。
7.木耳撕成小片。
8.葱切段，姜切丝。
9.锅中加少量油，烧热后倒入鸡蛋。
10.炒散后盛入碗中，备用。
11.锅中加适量油，倒入肉片翻炒。
12.肉片变色后，加入葱白和姜丝。
13.加入木耳和黄花菜。
14.倒入黄瓜片，加适量盐。
15.翻匀后，加入鸡蛋和葱叶，炒熟即可出锅。
1.黄瓜先用斜刀切段，再把黄瓜段放平，直刀切片，即成菱形。2.木耳和黄花菜宜用冷水泡，营养不易流失。
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