上酸菜
2017-11-28
1.准备所需材料。
2.将西洋菜去掉老的根部洗净，红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片。
3.锅内放适量的油烧热放入蒜片、姜片，将蒜片、姜爆香。（变成金黄色即可）
4.加入适量的清水。
5.再加入浓缩高汤。
6.然后煮开，倒入西洋菜。
7.拌匀煮开即可捞起西洋菜装盘。
8.将皮蛋丁、红椒丁加入锅内。
9.盖上锅盖煮2分钟，再加入盐。
10.再加入少许水淀粉勾茨。
11.将煮好的上汤浇在西洋菜上即可。
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