1.准备好食材
2.将肉洗净放进锅里煮8分熟捞起
3.将肉肥瘦分开切，将姜切丝
4.蒜苗头子斜切其余叶子切节
5.锅里下油
6.烧热，下姜炒香
7.下肥肉爆出油
8.再放入瘦肉炒匀到微黄时放入豆瓣酱炒出红油时
9.放入生抽和白糖
10.炒匀
11.放入蒜苗头子翻炒一下
12.再放入蒜苗叶子
13.炒焉
14.放入盐
15.和鸡精
16.炒匀，关火
17.出锅，装盘上桌
蒜苗头子斜切会好看些哦
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回锅肉可以在空闲时当作零食吃，而且香煎回锅肉中含有非常宝贵的...
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小溪美食坊
2017-11-30
回锅肉