快手茄子
2017-11-28
1.所有食材大集合
2.土豆去皮切丁上锅蒸熟，一捻就碎那样。
3.出锅趁热用勺碾成7成碎还有部分颗粒。
4.火腿、胡萝卜、洋葱切丁，黄瓜只留绿皮切成碎
5.鸡蛋煮熟拔凉切成丁
6.煎锅放黄油使其溶化
7.将胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色
8.放上洋葱丁加入1克盐
9.撒上黑胡椒碎，翻拌均匀即可离火
10.将炒好的料放入土豆泥中，放上黄瓜皮碎拌合
11.放上切碎的鸡蛋丁
12.将丘比沙拉酱挤到顶上
13.翻拌均匀就好了
沙拉酱的用量可依个人喜好，喜欢味道浓郁一些的就多放点，这次使用的原味的，也可以用香甜味的，香甜味的更适合小孩子吃口感酸甜。
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