蒲食神
2017-11-29
1.排骨过热水，除去血水和腥味，放在盆中，加入打散的鸡蛋液
2.加入适量白胡椒粉
3.加入适量的食盐
4.加入黄酒，或者料酒
5.加入适量淀粉
6.用手把排骨抓匀，放在一边腌制二十分钟
7.现在再来调汁，碗内放入番茄酱
8.加入适量白醋
9.再加上白糖
10.锅内放油，待油温上来之后
11.放入腌好的排骨，
12.把排骨炸熟，炸至金黄为好
13.锅内剩一点油，
14.放入刚才调好的汁
15.然后下入炸好的排骨，快速翻炒
16.很快就出锅了，装盘！
排骨炸至金黄，汤汁沾满排骨就关火
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