妞妞的厨房
2017-11-28
1.茄子两条。
2.大蒜拍扁切几下。
3.茄子洗净后沥水备用。
4.坐锅烧油爆香大蒜后加入茄子翻炒，一直炒至软即可，小火就行了。
5.加入适量的盐。
6.适量的生抽上色，少倒一点。
7.适量的豆瓣酱。
8.适量的鸡精，再翻炒1分钟。
9.撒点葱花就可以了。
炒茄子软烂的技巧就是小火慢慢炒，可以省很多油，但是时间比较慢，适合不赶时间吃。
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炒茄子