粗茶淡饭
2017-11-28
1.土豆切块泡水。
2.鸡腿剁成小块，热水淖出血水后，放老姜、老抽、少许糖腌十分钟。
3.准备各种调料：辣椒，花椒，姜，葱，八角，桂皮，香叶。
4.青椒切块。
5.油5分热时放入花椒，炸出香味后，把花椒捞出。
6.倒入腌好的鸡腿炒拌。
7. 加入各种调料。
8.加水煮开。
9.锅开后把浮沫撇除，然后小火炖。
10.15分钟后加入土豆，炖至土豆绵软入味。
11.最后加入青椒提香，略为翻炒后出锅。
12.当当当，开吃。
1、最好用整瓶啤酒代替清水。2、辣椒花椒的量都是按照口味调节。我家口味重，所以都是很辣很麻的。
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