饭小呆
2017-12-04
1.把菠菜挑洗干净。
2.放入开水锅中焯烫一下。
3.焯好的菠菜放入凉水中浸泡片刻捞出，捏干多余的水分。
4.把菠菜切成段。
5.放入盘中，再把自家晒得干红椒切丝。
6.热锅凉油放入食盐。
7.待盐溶化后，倒入切好的干红椒、菠菜，大火快速翻炒几下关火出锅。
8.盛入盘中。
提前把盐放入油中溶化，即能使菠菜很快的入味，又能让菠菜不容易出水。
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