蜂蜜三叶草
2017-11-29
1.姜切丝，小葱葱白切段，葱叶切末
2.鲈鱼处理干净，背部各划三刀
3.抹适量盐，料酒腌制半小时
4.葱白部分塞鱼肚子里
5.划刀部分塞上姜丝，剩余撒在鱼身上
6.开水上锅，蒸10分钟，关火焖5分钟
7.倒掉盘中汤汁，撒上葱末
8.淋上热油
9.淋上蒸鱼豉油
鲈鱼别蒸太久，10分钟就足够了，时间长了肉质就不嫩了。
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清蒸鲈鱼